Brygget med kærlighed – lokale mikrobryggerier løfter madkulturen i Frederikshavn
Smagen af lokalt håndværk og fællesskab i Nordjyllands bryggeri-boom
Smag
Smag
Mikrobryggeri
Frederikshavn
Lokale råvarer
Madkultur
Håndværk
6 min
I Frederikshavn spirer en ny mad- og drikkekultur, hvor passionerede mikrobryggere forener lokale råvarer, bæredygtighed og godt håndværk. Artiklen dykker ned i, hvordan de små bryggerier er blevet en vigtig del af byens identitet og gastronomiske udvikling.
Bjørn Rødvig
Bjørn
Rødvig
Grøn mad på menuen: Sådan arbejder skoler og institutioner i Frederikshavn med økologi
Når grønne visioner bliver til virkelighed i kommunens køkkener
Smag
Smag
Økologi
Bæredygtighed
Skolemad
Frederikshavn
Grøn omstilling
3 min
Skoler, daginstitutioner og plejehjem i Frederikshavn går forrest i arbejdet med økologi og bæredygtighed. Med fokus på lokale råvarer, sundhed og fællesskab viser de, hvordan grøn mad kan blive en naturlig del af hverdagen.
August Johansen
August
Johansen
Cirkulær madglæde: Når lokale fødevareaktører i Frederikshavn tænker bæredygtigt
Når bæredygtighed, lokale råvarer og fællesskab går hånd i hånd i Nordjylland
Smag
Smag
Bæredygtighed
Lokale fødevarer
Cirkulær økonomi
Madspild
Frederikshavn
4 min
I Frederikshavn finder lokale producenter, kokke og ildsjæle sammen om at skabe en ny form for madglæde. Med fokus på cirkulære løsninger, mindre madspild og stærke fællesskaber viser de, hvordan bæredygtighed kan smage godt – både for mennesker og miljø.
Thor Skov
Thor
Skov
Høstfest og madmarked: Her samles Frederikshavn om smag og fællesskab
Oplev efterårets smage, lyde og lokale fællesskab i hjertet af Frederikshavn
Smag
Smag
Frederikshavn
Høstfest
Madmarked
Lokale råvarer
Fællesskab
2 min
Når høsten fejres, og byen dufter af friske råvarer og nybagt brød, samles Frederikshavn til en weekend fyldt med madglæde, musik og traditioner. Høstfesten og madmarkedet byder på oplevelser for hele familien og hylder det lokale sammenhold.
Sarah Kromann
Sarah
Kromann